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Combined effects of Temperature, Water activity, and pH on Alicyclobacillus aciditerrestris spores 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Bevilacqua, Antonio
Controllo di patogeni responsabili di tossinfezioni alimentari con diversi tipi di miele 1-gen-2003 Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Combined effects in controlling microbial growth in minimally processed strawberries 1-gen-2003 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Attività antifungina di batteri lattici non starter (NSLAB): in fluenza di pH e NaCl 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Ciccarone, Claudio
Microbial characterization of table olives processed according to spanish and natural style. 1-gen-2004 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; D’Amato, D.; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Controlled Release of Antimicrobial Compounds from Highly Swellable Polymers 1-gen-2004 Buonocore, G. G.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; LA NOTTE, Ennio; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Estimating packaging atmosphere-temperature effects on shelf life of cod fillets 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Microbial characterization of table olives processed according to spanish and natural styles 1-gen-2005 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Validazione microbiologica di un trattamento pastorizzante a microonde di crema di asparagi 1-gen-2005 Giuliani, R; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; Fiore, A. G.; Severini, Carla
Evaluation of Antimicrobial Effectiveness of Lysozime and EDTA in Mozzarella Cheese 1-gen-2005 Bevilacqua, Antonio; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Use of exanal to extend shelf-life of minimally processed cactus pear 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Influenza della temperatura e dell'atmosfera di confezionamento sulla shelf life di filetti di merluzzo 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, D; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Isolation and identification of microflora of “Bella di Cerignola” table olives 1-gen-2005 Bevilacqua, Antonio; Altieri, Clelia; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Application of chitosan coating on fresh-cut strawberries 1-gen-2005 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Cartterizzazione fenotipica di ceppi di Alicyclobacillus spp. isolati da suolo 1-gen-2005 Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; D'Amato, Daniela; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Attività antimicrobica dell'eugenolo nei confronti di Listeria monocytogenes ed Escherichia coli O157:H7 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; D'Amato, D.; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Behavior of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in fresh-sliced cactus-pear fruit 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Estimating packaging atmosphere-temperature effects on shelf life of cod fillets 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Pre-stabilization of pesto sauce by reduction of water activity 1-gen-2006 Derossi, Antonio; Bevilacqua, Antonio; Giuliani, R.; Fiore, A.; Severini, Carla
In vitro susceptibility of Lactobacillus plantarum, isolated from Italian table olives, to secondary phenolic compounds 1-gen-2006 Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
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