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Shelf life extention of durum semolina-based fresh pasta. 1-gen-2010 Costa, Cristina; Lucera, Annalisa; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Del Nobile, M. A.; Mastromatteo, Marcella
Advances in controlled release devices for foodpackaging applications 1-gen-2010 Mastromatteo, Marcella; Mastromatteo, Marianna; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Fresh-cut broccoli florets shelf-life as affected by packaging film masstransport properties 1-gen-2010 Lucera, Annalisa; Costa, Cristina; Mastromatteo, Marcella; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Impiego dell'acido propionico per realizzare sistemi di confezionamento repellenti verso gli insetti 1-gen-2010 Germinara, GIACINTO SALVATORE; Conte, Amalia; Lecce, Lucia; DI PALMA, ANTONELLA MARTA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
A Novel Approach to Study Biscuits and Breadstick Using X-Ray Computed Tomography 1-gen-2010 Frisullo, Pierangelo; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Propionic acid in bio-based packaging to prevent Sitophilus granarius (L.) (Coleoptera, Dryophthoridae) infestation in cereal products 1-gen-2010 Germinara, GIACINTO SALVATORE; Conte, Amalia; Lecce, Lucia; DI PALMA, ANTONELLA MARTA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
A study on the synergy of modified atmosphere packaging and chitosan on stracciatella shelf life 1-gen-2011 Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; M., Attanasio; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Bio-based nanocomposite coating to preserve quality of Fior di latte cheese 1-gen-2011 Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; G. G., Buonocore; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Shelf life of fresh-cut green beans as affected by packaging systems 1-gen-2011 A., Lucera; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Combined strategies for ready-to-cook lampascioni (Muscari comosum L.) 1-gen-2011 Conte, Amalia; A., Lucera; C., Costa; M., Mastromatteo; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Shelf Life of Fresh-cut Cime di Rapa (Brassica rapa L.) as Affected by Packaging 1-gen-2011 Conte, Amalia; Scrocco, C.; Brescia, I.; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Del Nobile, M. A.
Shelf life of reduced pork back-fat content sausages as affected by antimicrobial compounds and modified atmosphere packaging 1-gen-2011 M., Mastromatteo; A. L., Incoronato; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Effects of passive and active modified atmosphere packaging conditions on ready-to-eat table grape 1-gen-2011 C., Costa; A., Lucera; Conte, Amalia; M., Mastromatteo; Speranza, Barbara; A., Antonacci; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Combined effect of active coating and MAP to prolong the shelf life of minimally processed kiwifruit (Actinidia deliciosa cv. Hayward) 1-gen-2011 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Del Nobile, M. A.
Procedimento per la produzione di pasta alimentare 1-gen-2011 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Padalino, Lucia; Sepielli, Grazia; Mastromatteo, Marcella
Antimicrobial silver-montmorillonite nanoparticles to prolong the shelf life of fresh fruit salad 1-gen-2011 Costa, Cristina; Conte, Amalia; Buonocore, GIOVANNA GIULIANA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Fresh-cut broccoli florets shelf-life as affected by packaging film mass transport properties 1-gen-2011 A., Lucera; C., Costa; M., Mastromatteo; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Agar hydrogel with silver nanoparticles to prolong the shelf life of Fior di Latte cheese 1-gen-2011 A. L., Incoronato; Conte, Amalia; G. G., Buonocore; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Lysozyme/EDTA disodium salt and modified-atmosphere packaging to prolong the shelf life of burrata cheese 1-gen-2011 Conte, Amalia; I., Brescia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Recipe Optimization to Produce Functional Food Based on Meat and Fish 1-gen-2011 Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Cozzolino, Flora; Lecce, Lucia; Del Nobile, Ma
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