Il governo della sicurezza alimentare nella globalizzazione dei mercati: il caso Cina

Le recenti regole cinesi in materia di sicurezza alimentare sono frutto della globalizzazione dei mercati. Il tentativo di porre la sicurezza alimentare sotto il controllo di autorità terze, in qualche modo autonome dal potere politico, riflette la necessità di garantire ai prodotti alimentari cinesi la commercializzazione in mercati come quello USA. Riflette inoltre la nuova sensibilità del consumatore cinese al diritto ad alimenti sicuri e dell'interesse di una parte dell'ambiente istituzionale cinese ad adeguarsi a standard internazionali. Tuttavia il modello Food and Drug Administration, in una situazione di un un modello costituzionale privo dei necessari controlli e contrappesi, rischia di restare solo sulla carta. L'atto normativo è tuttavia un primo passaggio per l'imposizione di norme certe nella produzione e commercializzazione di alimenti, attività estremamente delicate perché strettamente collegato al diritto alla salute.