Nel corso del Seicento, i rapporti tra i Italia e Spagna si fanno più intensi e stringenti. Il saggio ripercorre alcuni significativi momenti di avvicinamento tra le due realtà politiche e sociali sul piano degli usi e dei costumi di carattere gastronomico-culinario.
«Minestra maritata» e «olla podrida». Italia e Spagna nella cucina meridionale del tardo-Rinascimento
MINERVINI
2019-01-01
Abstract
Nel corso del Seicento, i rapporti tra i Italia e Spagna si fanno più intensi e stringenti. Il saggio ripercorre alcuni significativi momenti di avvicinamento tra le due realtà politiche e sociali sul piano degli usi e dei costumi di carattere gastronomico-culinario.File in questo prodotto:
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