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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Effects of nutritional and environmental conditions on Salmonella spp. biofilm formation. 1-gen-2011 Speranza, Barbara; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Effects of pH, cinnamaldehyde and heat treatment time on spore viability of Alicyclobacillus acidoterrestris 1-gen-2009 Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Effects of pH, temperature, ethanol and malate concentration on Lactobacillus plantarum and Leuconostoc oenos: modelling of the malolactic activity 1-gen-1995 Guerzoni, M. E.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Gardini, F.; Ferruzzi, M.; Torriani, S.
Effects of the high pressure of homogenization on some spoiling microorganisms, representative of fruit juice microflora inoculated in saline solution 1-gen-2009 Bevilacqua, Antonio; Costa, Cristina; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Encapsulation of Active Compounds in Fruit and Vegetable Juice Processing: Current State and Perspectives 1-gen-2017 Speranza, Barbara; Petruzzi, Leonardo; Bevilacqua, Antonio; Gallo, Mariangela; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Estimating packaging atmosphere-temperature effects on shelf life of cod fillets 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Estimating packaging atmosphere-temperature effects on shelf life of cod fillets 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Evaluating In Vitro Antimicrobial Activity of Thymol toward Hygiene-Indicating and Pathogenic Bacteria 1-gen-2007 Falcone, PASQUALE MASSIMILIANO; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; DEL NOBILE, M. A.; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Mastromatteo, Marianna
Evaluating Pseudomonas growth through the analysis of the gas of the head space. 1-gen-2010 Bevilacqua, Antonio; Ficelo, Sonia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Evaluation of Antimicrobial Effectiveness of Lysozime and EDTA in Mozzarella Cheese 1-gen-2005 Bevilacqua, Antonio; Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 338
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 338
Autore
  • CORBO, MARIA ROSARIA 256
  • BEVILACQUA, ANTONIO 234
  • SPERANZA, BARBARA 117
  • ALTIERI, CLELIA 75
  • Campaniello, Daniela 75
  • DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO 55
  • RACIOPPO, ANGELA 41
  • Petruzzi, Leonardo 31
  • CONTE, AMALIA 27
  • D'AMATO, DANIELA 20
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 47
  • 2010 - 2019 150
  • 2000 - 2009 111
  • 1992 - 1999 30
Editore
  • Oxford, United Kingdom:Blackwell ... 6
  • IAMFES:6200 Aurora Avenue, Suite ... 4
  • Food & Nutrition Press Incorporat... 3
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 2
  • Springer Verlag Germany:Tiergarte... 2
  • Urban & Fischer Verlag Jena:Postf... 2
  • American Dairy Science Associatio... 1
  • Amsterdam ; New York : Elsevier S... 1
  • Artek S.n.c, Varese 1
  • Elsevier BV:PO Box 211, 1000 AE A... 1
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 33
  • FOODS 21
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 20
  • FOOD MICROBIOLOGY 17
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 16
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 16
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 13
  • ADVANCES IN FOOD SCIENCES 12
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 9
  • MICROORGANISMS 9
Keyword
  • Food Science 21
  • Microbiology 12
  • Ultrasound 11
  • Attenuation 8
  • probiotics 8
  • Yeasts 7
  • Acidification 6
  • Growth 6
  • DoE 5
  • Industrial and Manufacturing Engi... 5
Lingua
  • eng 305
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 329
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  • restricted 1