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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A polyphasich approach in order to identify dominant lactic acid bacteria and their evolution during pasta manufacturing. 1-gen-2008 Beleggia, R.; Russo, P.; Ferrè, S.; Pardo, I.; Spano, Giuseppe; Cattivelli, L.
Antibiotic resistance genes delivered by lactic Acid Bacteria isolated from ready to eat (RTE) food 1-gen-2009 Fiocco, Daniela; Spano, Giuseppe; Colelli, Giancarlo; A., Gallone
Antimicrobial activity of lactic acid bacteria on biofilm formed by Listeria monocytogenes 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; A., Hadjilouka; S., Paramithiotis; E. F., Drosinos; Russo, Pasquale
Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains and antimicrobial properties of L. plantarum small heat shock proteins 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Caggianiello, Graziano; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Fiocco, Daniela
Aromatich flavours in pasta: effect of cultivars, transformation process and microorganisms. 1-gen-2007 Beleggia, Romina; Spano, Giuseppe
autochtonous yeasts and lactobacillus plantarum strains: different inoculation time and wine safety and quality 1-gen-2017 BERBEGAL de GRACIA, Carmen; Beneduce, Luciano; Grieco, F; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Beta-glucans improve growth, viability and colonization of probiotic microorganisms. 1-gen-2012 Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Caggianiello, Graziano; Russo, Pasquale; P., Lopez; De Palencia, P. F.; Duenas, M. T.; Spano, Giuseppe
Biodiversity and VBNC state in Brettanomyces bruxellensis isolated from Apulian wineries 1-gen-2013 DI TORO, MARIA ROSARIA; Salma, Mohammad; Alexander, Hervè; Beneduce, Luciano; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Biodiversity of autochthonous Oenococcus oeni strains isolated from Apulian wines 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Garofalo, Carmela; P., Lucas; M., El Khoury; Capozzi, Vittorio
Biodiversity of Oenococcus oeni strains isolated from wine produced in Apulian region 1-gen-2013 Garofalo, Carmela; EL KHOURY, Mariette; Patrick, Lucas; Beneduce, Luciano; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
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Tipologia
  • 4 Contributo in Atti di Convegno ... 38
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Autore
  • CAPOZZI, VITTORIO 22
  • FIOCCO, DANIELA 16
  • RUSSO, PASQUALE 14
  • BENEDUCE, LUCIANO 11
  • ARENA, MATTIA PIA 6
  • CAGGIANIELLO, GRAZIANO 5
  • MASSA, SALVATORE 5
  • COLELLI, GIANCARLO 4
  • AMODIO, MARIA LUISA 3
  • BERBEGAL de GRACIA, CARMEN 2
Data di pubblicazione
  • 2010 - 2018 29
  • 2006 - 2009 9
Editore
  • Società Italiana di Microbiologia... 2
  • Silvana NICOLA 1
Keyword
  • Lactobacillus plantarum 2
  • CHAPERONE 1
  • food fermentation 1
  • genetics 1
  • knock out 1
  • Lactic Acid Bacteria 1
  • metabolic profile 1
  • PROBIOTIC ORGANISM 1
  • sHSP 1
  • small heat shock proteins 1
Lingua
  • eng 33
  • ita 2
Accesso al fulltext
  • no fulltext 38