ACCETTULLI, ALESSANDRA
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African cereal-based fermented foods: Microbiota, functional microorganisms, starter cultures and nutritional properties
2024-01-01 Bouakkaz, S.; Zerizer, H.; Rachedi, K.; Accettulli, A.; Racioppo, A.; Bevilacqua, A.
Effect of ultrasound-attenuation on technological and functional properties of two strains of Lactiplantibacillus plantarum isolated from table olives
2024-01-01 Bevilacqua, A.; Speranza, B.; Campaniello, D.; Racioppo, A.; Accettulli, A.; De Santis, A.; Sinigaglia, M.; Rosaria Corbo, M.
Psycho-Microbiology, a New Frontier for Probiotics: An Exploratory Overview
2022-01-01 Accettulli, Alessandra; Corbo, Maria Rosaria; Sinigaglia, Milena; Speranza, Barbara; Campaniello, Daniela; Racioppo, Angela; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| African cereal-based fermented foods: Microbiota, functional microorganisms, starter cultures and nutritional properties | 1-gen-2024 | Bouakkaz, S.; Zerizer, H.; Rachedi, K.; Accettulli, A.; Racioppo, A.; Bevilacqua, A. | |
| Effect of ultrasound-attenuation on technological and functional properties of two strains of Lactiplantibacillus plantarum isolated from table olives | 1-gen-2024 | Bevilacqua, A.; Speranza, B.; Campaniello, D.; Racioppo, A.; Accettulli, A.; De Santis, A.; Sinigaglia, M.; Rosaria Corbo, M. | |
| Psycho-Microbiology, a New Frontier for Probiotics: An Exploratory Overview | 1-gen-2022 | Accettulli, Alessandra; Corbo, Maria Rosaria; Sinigaglia, Milena; Speranza, Barbara; Campaniello, Daniela; Racioppo, Angela; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio |