IORIZZO, MASSIMO

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IORIZZO, MASSIMO

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2024-01-01 Iorizzo, Massimo; Paventi, Gianluca; Di Martino, Catello

2024-01-01 Paventi, Gianluca; Di Martino, Catello; Crawford Jr, Thomas W.; Iorizzo, Massimo

2024-01-01 Iorizzo, M.; Di Martino, C.; Letizia, F.; Crawford, T. W.; Paventi, G.

2025-01-01 Iorizzo, M.; Paventi, G.

2025-01-01 Coppola, F.; Testa, B.; Succi, M.; Paventi, G.; Di Martino, C.; Iorizzo, M.

2025-01-01 Paventi, G.; Di Martino, C.; Coppola, F.; Iorizzo, M.

Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)
Biosynthesis of Gamma-Aminobutyric Acid (GABA) by Lactiplantibacillus plantarum in Fermented Food Production	1-gen-2024	Iorizzo, Massimo; Paventi, Gianluca; Di Martino, Catello
Enzymatic activities of Lactiplantibacillus plantarum: technological and functional role in food processing and human nutrition	1-gen-2024	Paventi, Gianluca; Di Martino, Catello; Crawford Jr, Thomas W.; Iorizzo, Massimo
Production of Conjugated Linoleic Acid (CLA) by Lactiplantibacillus plantarum: A Review with Emphasis on Fermented Foods	1-gen-2024	Iorizzo, M.; Di Martino, C.; Letizia, F.; Crawford, T. W.; Paventi, G.
Recent Advances in Microbial Fermentation in Foods and Beverages	1-gen-2025	Iorizzo, M.; Paventi, G.
Viticultural and Pre-Fermentation Strategies to Reduce Alcohol Levels in Wines	1-gen-2025	Coppola, F.; Testa, B.; Succi, M.; Paventi, G.; Di Martino, C.; Iorizzo, M.
β-Glucosidase Activity of Lactiplantibacillus plantarum: A Key Player in Food Fermentation and Human Health	1-gen-2025	Paventi, G.; Di Martino, C.; Coppola, F.; Iorizzo, M.