ROMANO, PATRIZIA
ROMANO, PATRIZIA
Comparison between Metschnikowia pulcherrima and Torulaspora delbrueckii used in sequential wine fermentations with Saccharomyces cerevisiae
2025-01-01 Granchi, L.; Patrignani, F.; Bianco, A.; Braschi, G.; Budroni, M.; Canonico, L.; Capece, A.; Cauzzi, A.; Ciani, M.; Chinnici, F.; Civa, V.; Cocolin, L.; Domizio, P.; Englezos, V.; Francesca, N.; Gerardi, C.; Grieco, F.; Lanciotti, R.; Mangani, S.; Montanini, C.; Naselli, V.; Perpetuini, G.; Pietrafesa, R.; Racioppo, A.; Siesto, G.; Tofalo, R.; Bevilacqua, A.; Romano, P.
Impact of Two Commercial S. cerevisiae Strains on the Aroma Profiles of Different Regional Musts
2022-01-01 Patrignani, Francesca; Siesto, Gabriella; Gottardi, Davide; Vigentini, Ileana; Toffanin, Annita; Englezos, Vasileios; Blaiotta, Giuseppe; Grieco, Francesco; Lanciotti, Rosalba; Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio; Romano, Patrizia
Pilot Scale Evaluation of Wild Saccharomyces cerevisiae Strains in Aglianico
2023-01-01 Gottardi, D.; Siesto, G.; Bevilacqua, A.; Patrignani, F.; Campaniello, D.; Speranza, B.; Lanciotti, R.; Capece, A.; Romano, P.
Screening of Saccharomyces and Non-Saccharomyces Wine Yeasts for Their Decarboxylase Activity of Amino Acids
2022-01-01 Siesto, G.; Corbo, M. R.; Pietrafesa, R.; Sinigaglia, M.; Romano, P.; Bevilacqua, A.
Validation of a Standard Protocol to Assess the Fermentative and Chemical Properties of Saccharomyces cerevisiae Wine Strains
2022-01-01 Romano, P.; Siesto, G.; Capece, A.; Pietrafesa, R.; Lanciotti, R.; Patrignani, F.; Granchi, L.; Galli, V.; Bevilacqua, A.; Campaniello, D.; Spano, G.; Caridi, A.; Poiana, M.; Foschino, R.; Vigentini, I.; Blaiotta, G.; Corich, V.; Giacomini, A.; Cardinali, G.; Corte, L.; Toffanin, A.; Agnolucci, M.; Comitini, F.; Ciani, M.; Mannazzu, I.; Budroni, M.; Englezos, V.; Rantsiou, K.; Iacumin, L.; Comi, G.; Capozzi, V.; Grieco, F.; Tufariello, M.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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| Comparison between Metschnikowia pulcherrima and Torulaspora delbrueckii used in sequential wine fermentations with Saccharomyces cerevisiae | 1-gen-2025 | Granchi, L.; Patrignani, F.; Bianco, A.; Braschi, G.; Budroni, M.; Canonico, L.; Capece, A.; Cauzzi, A.; Ciani, M.; Chinnici, F.; Civa, V.; Cocolin, L.; Domizio, P.; Englezos, V.; Francesca, N.; Gerardi, C.; Grieco, F.; Lanciotti, R.; Mangani, S.; Montanini, C.; Naselli, V.; Perpetuini, G.; Pietrafesa, R.; Racioppo, A.; Siesto, G.; Tofalo, R.; Bevilacqua, A.; Romano, P. | |
| Impact of Two Commercial S. cerevisiae Strains on the Aroma Profiles of Different Regional Musts | 1-gen-2022 | Patrignani, Francesca; Siesto, Gabriella; Gottardi, Davide; Vigentini, Ileana; Toffanin, Annita; Englezos, Vasileios; Blaiotta, Giuseppe; Grieco, Francesco; Lanciotti, Rosalba; Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio; Romano, Patrizia | |
| Pilot Scale Evaluation of Wild Saccharomyces cerevisiae Strains in Aglianico | 1-gen-2023 | Gottardi, D.; Siesto, G.; Bevilacqua, A.; Patrignani, F.; Campaniello, D.; Speranza, B.; Lanciotti, R.; Capece, A.; Romano, P. | |
| Screening of Saccharomyces and Non-Saccharomyces Wine Yeasts for Their Decarboxylase Activity of Amino Acids | 1-gen-2022 | Siesto, G.; Corbo, M. R.; Pietrafesa, R.; Sinigaglia, M.; Romano, P.; Bevilacqua, A. | |
| Validation of a Standard Protocol to Assess the Fermentative and Chemical Properties of Saccharomyces cerevisiae Wine Strains | 1-gen-2022 | Romano, P.; Siesto, G.; Capece, A.; Pietrafesa, R.; Lanciotti, R.; Patrignani, F.; Granchi, L.; Galli, V.; Bevilacqua, A.; Campaniello, D.; Spano, G.; Caridi, A.; Poiana, M.; Foschino, R.; Vigentini, I.; Blaiotta, G.; Corich, V.; Giacomini, A.; Cardinali, G.; Corte, L.; Toffanin, A.; Agnolucci, M.; Comitini, F.; Ciani, M.; Mannazzu, I.; Budroni, M.; Englezos, V.; Rantsiou, K.; Iacumin, L.; Comi, G.; Capozzi, V.; Grieco, F.; Tufariello, M. |