SACCOTELLI, MARIA ANTONIETTA
SACCOTELLI, MARIA ANTONIETTA
Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente
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Fruit and Vegetable By-Products to Fortify Spreadable Cheese.
2018-01-01 Lucera, A.; Costa, C.; Marinelli, V.; Saccotelli, M. A.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Gluten-Free Bread Enriched with Vegetable Flours
2018-01-01 Saccotelli, M. A.; Spinelli, S.; Conte, A.; Del, Nobile; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Optimization of durum wheat bread enriched with bran
2017-01-01 Saccotelli, Maria A.; Conte, Amalia; Burrafato, Krystel R.; Calligaris, Sonia; Manzocco, Lara; Del Nobile, Matteo A.
Packaging optimisation for portioned Canestrato di Moliterno cheese
2016-01-01 Costa, Cristina; Lucera, Annalisa; Lacivita, Valentina; Saccotelli, MARIA ANTONIETTA; Conte, Amalia; Del Nobile, Matteo Alessandro
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Fruit and Vegetable By-Products to Fortify Spreadable Cheese. | 1-gen-2018 | Lucera, A.; Costa, C.; Marinelli, V.; Saccotelli, M. A.; Del Nobile, M. A.; Conte, A. | |
| Gluten-Free Bread Enriched with Vegetable Flours | 1-gen-2018 | Saccotelli, M. A.; Spinelli, S.; Conte, A.; Del, Nobile; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Optimization of durum wheat bread enriched with bran | 1-gen-2017 | Saccotelli, Maria A.; Conte, Amalia; Burrafato, Krystel R.; Calligaris, Sonia; Manzocco, Lara; Del Nobile, Matteo A. | |
| Packaging optimisation for portioned Canestrato di Moliterno cheese | 1-gen-2016 | Costa, Cristina; Lucera, Annalisa; Lacivita, Valentina; Saccotelli, MARIA ANTONIETTA; Conte, Amalia; Del Nobile, Matteo Alessandro |