CAPOZZI, VITTORIO
CAPOZZI, VITTORIO
Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente
A beta glucosidase gene isolated from wine Lactobacillus plantarum is down regulated by abiotic stresses
2004-01-01 Spano, Giuseppe; Vernile, Anna; Capozzi, Vittorio; Rinaldi, A.; Ugliano, M.; Massa, S.
A Fast, Reliable, and Sensitive Method for Detection and Quantification of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in Ready-to-Eat Fresh-Cut Products by MPN-qPCR
2014-01-01 Russo, Pasquale; Botticella, Giuseppe; Capozzi, Vittorio; Massa, Salvatore; Spano, Giuseppe; Beneduce, Luciano
A Focus on Quality and Safety Traits of Saccharomyces cerevisiae Isolated from Uva di Troia Grape Variety
2017-01-01 Petruzzi, Leonardo; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Speranza, Barbara; Capozzi, Vittorio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
A partial proteome reference map of the wine lactic acid bacterium Oenococcus oeni ATCC BAA-1163
2014-01-01 Palencia, ; Spano, Giuseppe; Paloma López María de la Luz, Mohedano; Russo, Pasquale; Vivian de los, Ríos; Capozzi, Vittorio; Pilar Fernández, Debpalencia; Giuseppe, Spano; Paloma, López
Abiotic Stress Responses in Lactic Acid Bacteria
2012-01-01 Bove, P.; Fiocco, Daniela; Gallone, A.; Perrotta, C.; Grieco, F.; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Abiotic Stress Responses in Lactic Acid Bacteria
2012-01-01 Bove, P.; Fiocco, Daniela; Gallone, A.; Perrotta, C.; Grieco, F.; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Advances in wine analysis by PTR-ToF-MS: Optimization of the method and discrimination of wines from different geographical origins and fermented with different malolactic starters
2016-01-01 Campbell Sills, H.; Capozzi, Vittorio; Romano, A.; Cappellin, L.; Spano, Giuseppe; Breniaux, M.; Lucas, P.; Biasioli, F.
An innovative oligonucleotide microarray to detect spoilage microorganisms in wine
2018-01-01 Cimaglia, F; Tristezza, M; Saccomanno, A; Rampino, P; Perrotta, C; Capozzi, V; Spano, G; Chiesa, M; Mita, G; Grieco, F
Analisi dei meccani di tolleranza agli stress in un microrganismo probiotico modello.
2009-01-01 Fiocco, Daniela; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe; Gallone, A.
Ananas di IV gamma come alimento funzionale per veicolare batteri lattici probiotici.
2014-01-01 Russo, Pasquale; de CHIARA, MARIA LUCIA VALERIA; Vernile, Anna; Amodio, MARIA LUISA; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe
Antimicrobial activity of lactic acid bacteria on biofilm formed by Listeria monocytogenes
2014-01-01 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; A., Hadjilouka; S., Paramithiotis; E. F., Drosinos; Russo, Pasquale
Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains and antimicrobial properties of L. plantarum small heat shock proteins
2014-01-01 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Caggianiello, Graziano; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Fiocco, Daniela
Antimicrobial Properties, Functional Characterisation and Application of Fructobacillus fructosus and Lactiplantibacillus plantarum Isolated from Artisanal Honey
2022-01-01 De Simone, Nicola; Rocchetti, Maria Teresa; la Gatta, Barbara; Spano, Giuseppe; Drider, Djamel; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Fiocco, Daniela
Are consumers aware of the risks related to Biogenic Amines in food?
2010-01-01 Russo, P.; Spano, Giuseppe; Arena, M. P.; Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Grieco, F.; Beneduce, Luciano
Autochthonous microbial resources for Apulian Nero di Troia wines.
2013-01-01 Garofalo, Carmela; Bely, Marina; Toro, Maria Rosaria Di; Grieco, Francesco; Lucas, Patrick; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Autochthonous starter cultures and indigenous grape variety for regional wine production.
2015-01-01 Garofalo, Carmela; El Khoury, Mariette; Lucas, Patrick; Bely, Marina; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
autochtonous yeasts and lactobacillus plantarum strains: different inoculation time and wine safety and quality
2017-01-01 BERBEGAL de GRACIA, Carmen; Beneduce, Luciano; Grieco, F; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Bacterial stressors and fresh cut production
2009-01-01 Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Amodio, MARIA LUISA; Gallone, A.; Spano, Giuseppe
Barley β-Glucans-Containing Food Enhances Probiotic Performances of Beneficial Bacteria
2014-01-01 Arena, Mattia P.; Graziano, Caggianiello; Fiocco, Daniela; Russo, Pasquale; Michele, Torelli; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Beta-Glucans Improve Growth, Viability and Colonization Ability of Probiotic Microorganisms
2012-01-01 Russo, Pasquale; Paloma, Lopez; Capozzi, Vittorio; Pilar Fernández De, Palencia; Maria Teresa, Dueñas; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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A beta glucosidase gene isolated from wine Lactobacillus plantarum is down regulated by abiotic stresses | 1-gen-2004 | Spano, Giuseppe; Vernile, Anna; Capozzi, Vittorio; Rinaldi, A.; Ugliano, M.; Massa, S. | |
A Fast, Reliable, and Sensitive Method for Detection and Quantification of Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in Ready-to-Eat Fresh-Cut Products by MPN-qPCR | 1-gen-2014 | Russo, Pasquale; Botticella, Giuseppe; Capozzi, Vittorio; Massa, Salvatore; Spano, Giuseppe; Beneduce, Luciano | |
A Focus on Quality and Safety Traits of Saccharomyces cerevisiae Isolated from Uva di Troia Grape Variety | 1-gen-2017 | Petruzzi, Leonardo; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Speranza, Barbara; Capozzi, Vittorio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
A partial proteome reference map of the wine lactic acid bacterium Oenococcus oeni ATCC BAA-1163 | 1-gen-2014 | Palencia, ; Spano, Giuseppe; Paloma López María de la Luz, Mohedano; Russo, Pasquale; Vivian de los, Ríos; Capozzi, Vittorio; Pilar Fernández, Debpalencia; Giuseppe, Spano; Paloma, López | |
Abiotic Stress Responses in Lactic Acid Bacteria | 1-gen-2012 | Bove, P.; Fiocco, Daniela; Gallone, A.; Perrotta, C.; Grieco, F.; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio | |
Abiotic Stress Responses in Lactic Acid Bacteria | 1-gen-2012 | Bove, P.; Fiocco, Daniela; Gallone, A.; Perrotta, C.; Grieco, F.; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio | |
Advances in wine analysis by PTR-ToF-MS: Optimization of the method and discrimination of wines from different geographical origins and fermented with different malolactic starters | 1-gen-2016 | Campbell Sills, H.; Capozzi, Vittorio; Romano, A.; Cappellin, L.; Spano, Giuseppe; Breniaux, M.; Lucas, P.; Biasioli, F. | |
An innovative oligonucleotide microarray to detect spoilage microorganisms in wine | 1-gen-2018 | Cimaglia, F; Tristezza, M; Saccomanno, A; Rampino, P; Perrotta, C; Capozzi, V; Spano, G; Chiesa, M; Mita, G; Grieco, F | |
Analisi dei meccani di tolleranza agli stress in un microrganismo probiotico modello. | 1-gen-2009 | Fiocco, Daniela; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe; Gallone, A. | |
Ananas di IV gamma come alimento funzionale per veicolare batteri lattici probiotici. | 1-gen-2014 | Russo, Pasquale; de CHIARA, MARIA LUCIA VALERIA; Vernile, Anna; Amodio, MARIA LUISA; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe | |
Antimicrobial activity of lactic acid bacteria on biofilm formed by Listeria monocytogenes | 1-gen-2014 | Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; A., Hadjilouka; S., Paramithiotis; E. F., Drosinos; Russo, Pasquale | |
Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains and antimicrobial properties of L. plantarum small heat shock proteins | 1-gen-2014 | Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Caggianiello, Graziano; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Fiocco, Daniela | |
Antimicrobial Properties, Functional Characterisation and Application of Fructobacillus fructosus and Lactiplantibacillus plantarum Isolated from Artisanal Honey | 1-gen-2022 | De Simone, Nicola; Rocchetti, Maria Teresa; la Gatta, Barbara; Spano, Giuseppe; Drider, Djamel; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Fiocco, Daniela | |
Are consumers aware of the risks related to Biogenic Amines in food? | 1-gen-2010 | Russo, P.; Spano, Giuseppe; Arena, M. P.; Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Grieco, F.; Beneduce, Luciano | |
Autochthonous microbial resources for Apulian Nero di Troia wines. | 1-gen-2013 | Garofalo, Carmela; Bely, Marina; Toro, Maria Rosaria Di; Grieco, Francesco; Lucas, Patrick; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio | |
Autochthonous starter cultures and indigenous grape variety for regional wine production. | 1-gen-2015 | Garofalo, Carmela; El Khoury, Mariette; Lucas, Patrick; Bely, Marina; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio | |
autochtonous yeasts and lactobacillus plantarum strains: different inoculation time and wine safety and quality | 1-gen-2017 | BERBEGAL de GRACIA, Carmen; Beneduce, Luciano; Grieco, F; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio | |
Bacterial stressors and fresh cut production | 1-gen-2009 | Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Amodio, MARIA LUISA; Gallone, A.; Spano, Giuseppe | |
Barley β-Glucans-Containing Food Enhances Probiotic Performances of Beneficial Bacteria | 1-gen-2014 | Arena, Mattia P.; Graziano, Caggianiello; Fiocco, Daniela; Russo, Pasquale; Michele, Torelli; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio | |
Beta-Glucans Improve Growth, Viability and Colonization Ability of Probiotic Microorganisms | 1-gen-2012 | Russo, Pasquale; Paloma, Lopez; Capozzi, Vittorio; Pilar Fernández De, Palencia; Maria Teresa, Dueñas; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela |