DI TORO, MARIA ROSARIA

DI TORO, MARIA ROSARIA  

POLO DI AGRARIA - DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI (attivo dal 01/01/2003 al 25/11/2012)  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Biodiversity and VBNC state in Brettanomyces bruxellensis isolated from Apulian wineries 1-gen-2013 DI TORO, MARIA ROSARIA; Salma, Mohammad; Alexander, Hervè; Beneduce, Luciano; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Biodiversity of Dekkera/Brettanomyces in Apulian wines: isolation, characterization of representative biotypes and assessment of control strategies based on biotechnological resources management 10-mar-2015 DI TORO, MARIA ROSARIA
Intraspecific biodiversity and ‘spoilage potential’ of Brettanomyces bruxellensis in Apulian wines 1-gen-2015 DI TORO, MARIA ROSARIA; Capozzi, Vittorio; Beneduce, Luciano; Hervé, Alexandre; Mariana, Tristezza; Miriana, Durante; Maria, Tufariello; Francesco, Grieco; Spano, Giuseppe
Intraspecific biodiversity and ‘spoilage potential’ of Brettanomyces bruxellensis in Apulian wines 1-gen-2014 DI TORO, MARIA ROSARIA; Capozzi, Vittorio; Beneduce, Luciano; Hervé, Alexandre; Mariana, Tristezza; Miriana, Durante; Maria, Tufariello; Francesco, Grieco; Spano, Giuseppe