SCROCCO, CARMELA
SCROCCO, CARMELA
Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente
A novel preservation technique applied to fiordilatte cheese
2013-01-01 Conte, Amalia; Longano, D.; Costa, Cristina; Ditaranto, N.; Ancona, ; A. Cioffi, N.; Scrocco, Carmela; Sabbatini, L.; Conto', Francesco; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
A study on quality loss of minimally processed grapes as affected by film packaging
2009-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Perniola, R.; Antonacci, D.
Different Packaging Strategies for Fresh-Cut “Barattiere” Melon Cultivar (Cucumis melo L.)
2009-01-01 Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Influence of postharvest treatments and film permeability on quality decay kinetics of minimally processed grapes.
2008-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Scrocco, Carmela; Brescia, I.; Bevilacqua, Antonio; Laverse, Janine Elisa; LA NOTTE, Ennio; Antonacci, D.
Innovative active packaging system to prolong the shelf life of mozzarella cheese
2007-01-01 Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
New Strategies for Minimally Processed Cactus Pear Packaging
2009-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata
Packaging strategies to prolong the shelf life of minimally processed lampascioni (Muscari comosum)
2009-01-01 Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Ready-to-eat sweet cherries: study on different packaging systems.
2009-01-01 Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Lecce, Lucia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Del Nobile, M. A.; Mastromatteo, Marcella
Wine processing: a critical review on physical, chemical, and sensory implications of innovative vinification procedures
2016-01-01 Baiano, Antonietta; Scrocco, Carmela; Sepielli, Grazia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| A novel preservation technique applied to fiordilatte cheese | 1-gen-2013 | Conte, Amalia; Longano, D.; Costa, Cristina; Ditaranto, N.; Ancona, ; A. Cioffi, N.; Scrocco, Carmela; Sabbatini, L.; Conto', Francesco; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| A study on quality loss of minimally processed grapes as affected by film packaging | 1-gen-2009 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Perniola, R.; Antonacci, D. | |
| Different Packaging Strategies for Fresh-Cut “Barattiere” Melon Cultivar (Cucumis melo L.) | 1-gen-2009 | Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Influence of postharvest treatments and film permeability on quality decay kinetics of minimally processed grapes. | 1-gen-2008 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Scrocco, Carmela; Brescia, I.; Bevilacqua, Antonio; Laverse, Janine Elisa; LA NOTTE, Ennio; Antonacci, D. | |
| Innovative active packaging system to prolong the shelf life of mozzarella cheese | 1-gen-2007 | Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| New Strategies for Minimally Processed Cactus Pear Packaging | 1-gen-2009 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata | |
| Packaging strategies to prolong the shelf life of minimally processed lampascioni (Muscari comosum) | 1-gen-2009 | Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Ready-to-eat sweet cherries: study on different packaging systems. | 1-gen-2009 | Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Lecce, Lucia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Del Nobile, M. A.; Mastromatteo, Marcella | |
| Wine processing: a critical review on physical, chemical, and sensory implications of innovative vinification procedures | 1-gen-2016 | Baiano, Antonietta; Scrocco, Carmela; Sepielli, Grazia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO |