SCROCCO, CARMELA

SCROCCO, CARMELA  

Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente  

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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
A novel preservation technique applied to fiordilatte cheese 1-gen-2013 Conte, Amalia; Longano, D.; Costa, Cristina; Ditaranto, N.; Ancona, ; A. Cioffi, N.; Scrocco, Carmela; Sabbatini, L.; Conto', Francesco; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
A study on quality loss of minimally processed grapes as affected by film packaging 1-gen-2009 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Perniola, R.; Antonacci, D.
Different Packaging Strategies for Fresh-Cut “Barattiere” Melon Cultivar (Cucumis melo L.) 1-gen-2009 Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Influence of postharvest treatments and film permeability on quality decay kinetics of minimally processed grapes. 1-gen-2008 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Scrocco, Carmela; Brescia, I.; Bevilacqua, Antonio; Laverse, Janine Elisa; LA NOTTE, Ennio; Antonacci, D.
Innovative active packaging system to prolong the shelf life of mozzarella cheese 1-gen-2007 Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
New Strategies for Minimally Processed Cactus Pear Packaging 1-gen-2009 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata
Packaging strategies to prolong the shelf life of minimally processed lampascioni (Muscari comosum) 1-gen-2009 Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Ready-to-eat sweet cherries: study on different packaging systems. 1-gen-2009 Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Lecce, Lucia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Del Nobile, M. A.; Mastromatteo, Marcella
Wine processing: a critical review on physical, chemical, and sensory implications of innovative vinification procedures 1-gen-2016 Baiano, Antonietta; Scrocco, Carmela; Sepielli, Grazia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO