MARINELLI, VALERIA

Nome completo

MARINELLI, VALERIA

Afferenza

Dipartimento di Scienze Agrarie, degli Alimenti e dell'Ambiente

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2019-01-01 Marinelli, V.; Spinelli, S.; Angiolillo, L.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.

2018-01-01 Lucera, A.; Costa, C.; Marinelli, V.; Saccotelli, M. A.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.

2018-01-01 Costa, C.; Lucera, A.; Marinelli, V.; Del Nobile, M. A.

2019-03-27 Marinelli, Valeria

2018-01-01 Marinelli, V.; Padalino, L.; Conte, A.; Del Nobile, M. A.; Briviba, K.

2015-01-01 Conte, Amalia; Marinelli, Valeria; Nardiello, Donatella; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO

Titolo	Data di pubblicazione	Autore(i)
Emerging techniques applied to by-products for food fortification	1-gen-2019	Marinelli, V.; Spinelli, S.; Angiolillo, L.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Fruit and Vegetable By-Products to Fortify Spreadable Cheese.	1-gen-2018	Lucera, A.; Costa, C.; Marinelli, V.; Saccotelli, M. A.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Influence of different by-products addition on sensory and physicochemical aspects of Primosale cheese	1-gen-2018	Costa, C.; Lucera, A.; Marinelli, V.; Del Nobile, M. A.
Optimization of food matrices enriched with bioactive compounds from fruits and vegetables	27-mar-2019	Marinelli, Valeria
Red grape marc flour as food ingredient in durum wheat spaghetti: Nutritional evaluation and bioaccessibility of bioactive compounds	1-gen-2018	Marinelli, V.; Padalino, L.; Conte, A.; Del Nobile, M. A.; Briviba, K.
Ultrasound-assisted extraction to valorise wine-making by-products	1-gen-2015	Conte, Amalia; Marinelli, Valeria; Nardiello, Donatella; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO