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Optimizing liquid smoke conditions for the production and preservation of innovative fish products
2023-01-01 Racioppo, A; Speranza, B; Pilone, V; Stasi, A; Mocerino, E; Scognamiglio, G; Sinigaglia, M; Corbo, Mr
Ultrasound can increase biofilm formation by Lactiplantibacillus plantarum and Bifidobacterium spp
2023-01-01 Racioppo, A.; Speranza, B.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Corbo, M. R.; Bevilacqua, A.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Optimizing liquid smoke conditions for the production and preservation of innovative fish products | 1-gen-2023 | Racioppo, A; Speranza, B; Pilone, V; Stasi, A; Mocerino, E; Scognamiglio, G; Sinigaglia, M; Corbo, Mr | |
Ultrasound can increase biofilm formation by Lactiplantibacillus plantarum and Bifidobacterium spp | 1-gen-2023 | Racioppo, A.; Speranza, B.; Altieri, C.; Sinigaglia, M.; Corbo, M. R.; Bevilacqua, A. |
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