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Titolo Data di pubblicazione Autore(i) File
Marinated Sea Bream Fillets Enriched with Lactiplantibacillus plantarum and Bifidobacterium animalis subsp. lactis: Brine Optimization and Product Design 1-gen-2021 Speranza, Barbara; Bevilacqua, Antonio; Racioppo, Angela; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, Milena; Corbo, Maria Rosaria
Metabiotic effects of Fusarium spp. on Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes on raw portioned tomatoes. Journal of Food Protection. 1-gen-2008 Bevilacqua, Antonio; Cibelli, FRANCESCA ROSARIA; Cardillo, Daniela; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Metabolites of microbial origin with an impact on health: Ochratoxin A and biogenic amines 1-gen-2016 Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio
Microbial characterization of table olives from the Apulian market 1-gen-1999 Lanciotti, R.; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Guerzoni, M. E.
Microbial characterization of table olives processed according to spanish and natural styles 1-gen-2005 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; D'Amato, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Microbial resources and enological significance: Opportunities and benefits 1-gen-2017 Petruzzi, Leonardo; Capozzi, Vittorio; Berbegal, Carmen; Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; Spano, Giuseppe; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Microbiological and physico-chemical characterization of "Canestrello Pugliese" cheese, a traditional Apulian cheese made from cow's milk 1-gen-2008 D'Amato, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Microbiological and sensorial quality assessment of ready-to-cook seafood products packaged under modified atmosphere 1-gen-2009 Speranza, Barbara; Conte, Amalia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Microbiological characteristics of poultry patties in relation to packaging atmosphere. 1-gen-2009 Mastromatteo, Marianna; Lucera, Annalisa; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA
Microbiological Risk Assessment in Foods: Background and Tools, with a Focus on Risk Ranger 1-gen-2023 Bevilacqua, A.; De Santis, A.; Sollazzo, G.; Speranza, B.; Racioppo, A.; Sinigaglia, M.; Corbo, M. R.
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Tipologia
  • 1 Contributo su Rivista 338
  • 1 Contributo su Rivista::1.1 Arti... 338
Autore
  • CORBO, MARIA ROSARIA 256
  • BEVILACQUA, ANTONIO 234
  • SPERANZA, BARBARA 117
  • ALTIERI, CLELIA 75
  • Campaniello, Daniela 75
  • DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO 55
  • RACIOPPO, ANGELA 41
  • Petruzzi, Leonardo 31
  • CONTE, AMALIA 27
  • D'AMATO, DANIELA 20
Data di pubblicazione
  • 2020 - 2023 47
  • 2010 - 2019 150
  • 2000 - 2009 111
  • 1992 - 1999 30
Editore
  • Oxford, United Kingdom:Blackwell ... 6
  • IAMFES:6200 Aurora Avenue, Suite ... 4
  • Food & Nutrition Press Incorporat... 3
  • Elsevier Science Limited:Oxford F... 2
  • Springer Verlag Germany:Tiergarte... 2
  • Urban & Fischer Verlag Jena:Postf... 2
  • American Dairy Science Associatio... 1
  • Amsterdam ; New York : Elsevier S... 1
  • Artek S.n.c, Varese 1
  • Elsevier BV:PO Box 211, 1000 AE A... 1
Rivista
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCI... 33
  • FOODS 21
  • JOURNAL OF FOOD PROTECTION 20
  • FOOD MICROBIOLOGY 17
  • FRONTIERS IN MICROBIOLOGY 16
  • JOURNAL OF FOOD SCIENCE 16
  • ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE 13
  • ADVANCES IN FOOD SCIENCES 12
  • INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD MIC... 9
  • MICROORGANISMS 9
Keyword
  • Food Science 21
  • Microbiology 12
  • Ultrasound 11
  • Attenuation 8
  • probiotics 8
  • Yeasts 7
  • Acidification 6
  • Growth 6
  • DoE 5
  • Industrial and Manufacturing Engi... 5
Lingua
  • eng 305
  • ita 15
Accesso al fulltext
  • no fulltext 329
  • open 8
  • restricted 1