PAGAZZO, ALESSIA
PAGAZZO, ALESSIA
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New Approach with Agri-Food By-Products: A Case Study of Fortified Fresh Pasta with Red Onion Peels
2025-01-01 Pagazzo, A.; Bavaro, A. R.; D’Antuono, I.; Linsalata, V.; Cardinali, A.; Conte, A.; Del Nobile, M. A.
Shelf life of fresh pasta with cricket flour as affected by modified atmosphere packaging conditions
2025-01-01 Pagazzo, A.; Panza, O.; Conte, A.; Del Nobile, M. A.
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| New Approach with Agri-Food By-Products: A Case Study of Fortified Fresh Pasta with Red Onion Peels | 1-gen-2025 | Pagazzo, A.; Bavaro, A. R.; D’Antuono, I.; Linsalata, V.; Cardinali, A.; Conte, A.; Del Nobile, M. A. | |
| Shelf life of fresh pasta with cricket flour as affected by modified atmosphere packaging conditions | 1-gen-2025 | Pagazzo, A.; Panza, O.; Conte, A.; Del Nobile, M. A. |