LA PENNA, MARIA PINA
LA PENNA, MARIA PINA
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Influenza della forma di differenti confezioni sull'effetto sterilizzante sufficiente
2010-01-01 Derossi, Antonio; LA PENNA, MARIA PINA; DE PILLI, Teresa; Severini, Carla
pH reduction and vegetable tissue structure changes of zucchini slices during pulsed vacuum acidification
2011-01-01 Derossi, Antonio; DE PILLI, Teresa; LA PENNA, MARIA PINA; Severini, Carla
pH reduction of vegetables by the application of the vacuum impregnation method
2011-01-01 Derossi, Antonio; DE PILLI, Teresa; LA PENNA, MARIA PINA; Severini, Carla
Prediction of heating lenght to obtain a definite F values during pasteurization of canned food
2013-01-01 Derossi, Antonio; DE PILLI, Teresa; LA PENNA, MARIA PINA; Severini, Carla
Sistemi innovativi per la pastorizzazione a microonde di antipasti vegetali
2011-01-01 Fiore, Anna; LA PENNA, MARIA PINA; Spremulli, L.; DE PILLI, Teresa; Derossi, Antonio
Studio sul trattamento di disidratazione osmotica sottovuoto applicato a spicchi di pomodoro
2010-01-01 Derossi, Antonio; LA PENNA, MARIA PINA; DE PILLI, Teresa; Severini, Carla
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Influenza della forma di differenti confezioni sull'effetto sterilizzante sufficiente | 1-gen-2010 | Derossi, Antonio; LA PENNA, MARIA PINA; DE PILLI, Teresa; Severini, Carla | |
pH reduction and vegetable tissue structure changes of zucchini slices during pulsed vacuum acidification | 1-gen-2011 | Derossi, Antonio; DE PILLI, Teresa; LA PENNA, MARIA PINA; Severini, Carla | |
pH reduction of vegetables by the application of the vacuum impregnation method | 1-gen-2011 | Derossi, Antonio; DE PILLI, Teresa; LA PENNA, MARIA PINA; Severini, Carla | |
Prediction of heating lenght to obtain a definite F values during pasteurization of canned food | 1-gen-2013 | Derossi, Antonio; DE PILLI, Teresa; LA PENNA, MARIA PINA; Severini, Carla | |
Sistemi innovativi per la pastorizzazione a microonde di antipasti vegetali | 1-gen-2011 | Fiore, Anna; LA PENNA, MARIA PINA; Spremulli, L.; DE PILLI, Teresa; Derossi, Antonio | |
Studio sul trattamento di disidratazione osmotica sottovuoto applicato a spicchi di pomodoro | 1-gen-2010 | Derossi, Antonio; LA PENNA, MARIA PINA; DE PILLI, Teresa; Severini, Carla |