DI GIULIO, STEFANIA
DI GIULIO, STEFANIA
POLO DI AGRARIA - DIPARTIMENTO DI SCIENZE DEGLI ALIMENTI (attivo dal 01/01/2003 al 25/11/2012)
Active coating and modified atmosphere packaging to extend the shelf life of Fior di latte cheese.
2009-01-01 Conte, Amalia; Gammariello, Daniela; DI GIULIO, Stefania; Attanasio, Massimiliano; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Effects of natural compounds of microbial safety and sensory quality of Fior di latte cheese, a typical Italian cheese
2008-01-01 Gammariello, Daniela; DI GIULIO, Stefania; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Shelf life of Straciatella cheese under modified atmosphere packaging.
2009-01-01 Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; DI GIULIO, Stefania; Attanasio, Massimiliano; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Thymol and Modified Atmosphere Packaging to Control Microbiological Spoilage in Packed Fresh Fish Hamburgers
2009-01-01 Corbo, MARIA ROSARIA; DI GIULIO, Stefania; Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Active coating and modified atmosphere packaging to extend the shelf life of Fior di latte cheese. | 1-gen-2009 | Conte, Amalia; Gammariello, Daniela; DI GIULIO, Stefania; Attanasio, Massimiliano; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Effects of natural compounds of microbial safety and sensory quality of Fior di latte cheese, a typical Italian cheese | 1-gen-2008 | Gammariello, Daniela; DI GIULIO, Stefania; Conte, Amalia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Shelf life of Straciatella cheese under modified atmosphere packaging. | 1-gen-2009 | Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; DI GIULIO, Stefania; Attanasio, Massimiliano; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
| Thymol and Modified Atmosphere Packaging to Control Microbiological Spoilage in Packed Fresh Fish Hamburgers | 1-gen-2009 | Corbo, MARIA ROSARIA; DI GIULIO, Stefania; Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO |