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Ready-to-eat semi-dried tomatoes: Study to preserve the product quality
2017-01-01 Lucera, Annalisa; Conte, Amalia; Gammariello, Daniela; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; M., A.
Chitosan and lemon extract applied during giuncata cheese production to improve the microbiological stability
2021-01-01 Gammariello, D.; Attanasio, M.; Del Nobile, M. A.; Conte, A.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Ready-to-eat semi-dried tomatoes: Study to preserve the product quality | 1-gen-2017 | Lucera, Annalisa; Conte, Amalia; Gammariello, Daniela; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; M., A. | |
Chitosan and lemon extract applied during giuncata cheese production to improve the microbiological stability | 1-gen-2021 | Gammariello, D.; Attanasio, M.; Del Nobile, M. A.; Conte, A. |
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