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Anti-yeast activity of natural compounds: In vitro and in vivo tests
2014-01-01 Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; Lucera, Annalisa; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Del Nobile, M. A.; Mastromatteo, Marianna
Combined effect of active coating and modified atmosphere packaging on prolonging the shelf life of low-moisture Mozzarella cheese
2014-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Faccia, M.; Del Nobile, M. A.; Zambrini, A. V.; Mastromatteo, Marianna
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Anti-yeast activity of natural compounds: In vitro and in vivo tests | 1-gen-2014 | Gammariello, Daniela; Conte, Amalia; Lucera, Annalisa; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Del Nobile, M. A.; Mastromatteo, Marianna | |
Combined effect of active coating and modified atmosphere packaging on prolonging the shelf life of low-moisture Mozzarella cheese | 1-gen-2014 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Faccia, M.; Del Nobile, M. A.; Zambrini, A. V.; Mastromatteo, Marianna |
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