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Fresh-cut pineapple as a new carrier of probiotic lactic acid bacteria
2014-01-01 Russo, Pasquale; de CHIARA, MARIA LUCIA VALERIA; Vernile, Anna; Amodio, MARIA LUISA; Arena, MATTIA PIA; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Investigation of the inoculation time of Apulian autochthonous Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum strains in multi-starter wine fermentations
2017-01-01 BERBEGAL de GRACIA, Carmen; Beneduce, Luciano; Vernile, Anna; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Fresh-cut pineapple as a new carrier of probiotic lactic acid bacteria | 1-gen-2014 | Russo, Pasquale; de CHIARA, MARIA LUCIA VALERIA; Vernile, Anna; Amodio, MARIA LUISA; Arena, MATTIA PIA; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio | |
Investigation of the inoculation time of Apulian autochthonous Oenococcus oeni and Lactobacillus plantarum strains in multi-starter wine fermentations | 1-gen-2017 | BERBEGAL de GRACIA, Carmen; Beneduce, Luciano; Vernile, Anna; Grieco, Francesco; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio |
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