Selection of autochthonous strains as starter cultures for fermented fish products

SPERANZA, BARBARA;Racioppo, A.;BEVILACQUA, ANTONIO;BENEDUCE, LUCIANO;SINIGAGLIA, MILENA GRAZIA RITA;CORBO, MARIA ROSARIA
2015-01-01

File in questo prodotto:
Non ci sono file associati a questo prodotto.

I documenti in IRIS sono protetti da copyright e tutti i diritti sono riservati, salvo diversa indicazione.

Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento: https://hdl.handle.net/11369/332804
Citazioni
  • ???jsp.display-item.citation.pmc??? ND
  • Scopus 16
  • ???jsp.display-item.citation.isi??? ND
social impact