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Different regulation of the tyrosine decarboxylase and the agmatine deiminase genes in Lactobacillus brevis IOEB 9809. 1-gen-2010 Arena, M. P.; Russo, P.; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe
Effect of abiotic stress conditions on expression of the Lactobacillus brevis IOEB 9809 tyrosine decarboxylase and agmatine deiminase genes. 1-gen-2010 Arena, Mp; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Beneduce, Luciano; Spano, Giuseppe
Are consumers aware of the risks related to Biogenic Amines in food? 1-gen-2010 Russo, P.; Spano, Giuseppe; Arena, M. P.; Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Grieco, F.; Beneduce, Luciano
Expression of Lactobacillus brevis IOEB 9809 tyrosine decarboxylase and agmatine deiminase genes in wine is correlated to substrate availability. 1-gen-2011 Arena, MATTIA PIA; Romano, A.; Capozzi, Vittorio; Beneduce, Luciano; Ghariani, M.; Grieco, F.; Lucas, P.; Spano, Giuseppe
The hsp 16 gene of the probiotic Lactobacillus acidophilus is differently regulated by salt, high temperature and acidic stresses as revealed by reverse transcription quantitative PCR (qRT-PCR) analysis. 1-gen-2011 Capozzi, Vittorio; Arena, MATTIA PIA; Elisabetta, Crisetti; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Inducciòn de crecimento de L. casei 393 despùs del proceso digestivo in vitro. 1-gen-2013 Melendez, Paola; Arena, MATTIA PIA; Spano, Giuseppe
Intraspecific riboflavin overproduction variability in lactic acid bacteria 1-gen-2013 Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela; Capozzi, Vittorio; Arena, MATTIA PIA
Essential oils as tyrosinase inhibitors: a different effect on tyrosinase of different sources. A preliminary study. 1-gen-2013 Fiocco, Daniela; M., Arciuli; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; S., Benvenuti; A., Gallone
Potential probiotic properties of riboflavin-overproducing Lactic Acid Bacteria. 1-gen-2013 Arena, MATTIA PIA; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; P., López; Spano, Giuseppe; Fiocco, Daniela
Nuovo ceppo di lactobacillus 1-gen-2013 Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio; Fiocco, Daniela; Arena, MATTIA PIA; Spano, Giuseppe
Ananas di IV gamma come alimento funzionale per veicolare batteri lattici probiotici. 1-gen-2014 Russo, Pasquale; de CHIARA, MARIA LUCIA VALERIA; Vernile, Anna; Amodio, MARIA LUISA; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; Spano, Giuseppe
Antimicrobial activity of Lactobacillus plantarum strains and antimicrobial properties of L. plantarum small heat shock proteins 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Caggianiello, Graziano; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Fiocco, Daniela
Probiotic survival in symbiotic yogurt-like cereal-based beverage 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Caggianiello, Graziano; Fiocco, Daniela; Arena, MATTIA PIA; Russo, Pasquale; F., Parisi; Capozzi, Vittorio
Comparative genome analysis reveals strains specific gene clusters involved in exopolysaccharides biosynthesis in Lactobacillus plantarum 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Caggianiello, Graziano; Fiocco, Daniela; Arena, MATTIA PIA; Russo, Pasquale; L., Orrù; A., Lamontanara; S., van Hijum; Capozzi, Vittorio
Probiotic attributes of riboflavin over-producing lactic acid bacteria strains 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Fiocco, Daniela; Russo, Pasquale; Capozzi, Vittorio
Lactobacillus plantarum as a Strategy for an In situ Production of Vitamin B2 1-gen-2014 Arena, MATTIA PIA; Fiocco, Daniela; Massa, Salvatore; Capozzi, Vittorio; Russo, Pasquale; Spano, Giuseppe
Probiotic abilities of riboflavin-overproducing Lactobacillus strains: a novel promising application of probiotics 1-gen-2014 Arena, Mattia P.; Pasquale, Russo; Capozzi, Vittorio; Paloma, López; Fiocco, Daniela; Spano, Giuseppe; Russo, Pasquale
Fresh-cut pineapple as a new carrier of probiotic lactic acid bacteria 1-gen-2014 Russo, Pasquale; de CHIARA, MARIA LUCIA VALERIA; Vernile, Anna; Amodio, MARIA LUISA; Arena, MATTIA PIA; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Barley β-Glucans-Containing Food Enhances Probiotic Performances of Beneficial Bacteria 1-gen-2014 Arena, Mattia P.; Graziano, Caggianiello; Fiocco, Daniela; Russo, Pasquale; Michele, Torelli; Spano, Giuseppe; Capozzi, Vittorio
Antimicrobial activity of lactic acid bacteria on biofilm formed by Listeria monocytogenes 1-gen-2014 Spano, Giuseppe; Arena, MATTIA PIA; Capozzi, Vittorio; A., Hadjilouka; S., Paramithiotis; E. F., Drosinos; Russo, Pasquale
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