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Suitability of bifidobacteria and thymol as biopreservatives in extending the shelf life of fresh packed plaice fillets.
1999-01-01 Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Suitability of bifidobacteria and thymol as biopreservatives in extending the shelf life of fresh packed plaice fillets
2005-01-01 Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
A study on the antimicrobial activity of thymol intended as a natural preservative
2005-01-01 Falcone, P.; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Biopreservation of Fresh Fish Fillets
2005-01-01 Speranza, Barbara; Mastromatteo, Marianna; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Use of bifidobacteria and thymol as biopreservatives in fresh fish fillets.
2005-01-01 Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; Cardillo, D.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Microbiological quality of “torcinello”
2005-01-01 Mastromatteo, M.; Speranza, Barbara; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Acetobacter cerevisiae bent for biofilm formation and survival as planktonic and sessile cells.
2005-01-01 Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; Cardillo, D.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Indagine preliminare sulla qualità e sulla sicurezza del torcinello
2005-01-01 Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Mastromatteo, Marianna; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Antimicrobial Activity of Lemon Extract
2006-01-01 Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Formazione di biofilm su superfici in vetro da parte di Salmonella spp. in sistemi alimentari modello
2006-01-01 Speranza, Barbara; Altieri, Clelia; Mastromatteo, Marianna; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Studio dell'attività antimicrobica di un composto naturale: il timolo
2006-01-01 Falcone, P.; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Effect of lemon extract on foodborne microorganisms.
2007-01-01 Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Lemon Extract Effectiveness on Spoilage Foodborne Microorganisms
2007-01-01 Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Survival of planktonic and sessile Acetobacter cerevisiae
2008-01-01 Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; Cardillo, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Study on the synergic effect of natural compounds on the microbial quality decay of packed fish hamburger
2008-01-01 Corbo, MARIA ROSARIA; Speranza, Barbara; Filippone, Alfonso; Granatiero, S.; Conte, Amalia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Influence of postharvest treatments and film permeability on quality decay kinetics of minimally processed grapes.
2008-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Scrocco, Carmela; Brescia, I.; Bevilacqua, Antonio; Laverse, Janine Elisa; LA NOTTE, Ennio; Antonacci, D.
Rimozione di biofilm di Salmonella spp.
2008-01-01 Speranza, Barbara; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Microbiological and sensorial quality assessment of ready-to-cook seafood products packaged under modified atmosphere
2009-01-01 Speranza, Barbara; Conte, Amalia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Prolonging microbial shelf life of foods through the use of natural compounds and non-thermal approaches - a review
2009-01-01 Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
A study on quality loss of minimally processed grapes as affected by film packaging
2009-01-01 DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Perniola, R.; Antonacci, D.
Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
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Suitability of bifidobacteria and thymol as biopreservatives in extending the shelf life of fresh packed plaice fillets. | 1-gen-1999 | Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Suitability of bifidobacteria and thymol as biopreservatives in extending the shelf life of fresh packed plaice fillets | 1-gen-2005 | Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
A study on the antimicrobial activity of thymol intended as a natural preservative | 1-gen-2005 | Falcone, P.; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Biopreservation of Fresh Fish Fillets | 1-gen-2005 | Speranza, Barbara; Mastromatteo, Marianna; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Use of bifidobacteria and thymol as biopreservatives in fresh fish fillets. | 1-gen-2005 | Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; Cardillo, D.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Microbiological quality of “torcinello” | 1-gen-2005 | Mastromatteo, M.; Speranza, Barbara; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Acetobacter cerevisiae bent for biofilm formation and survival as planktonic and sessile cells. | 1-gen-2005 | Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; Cardillo, D.; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Indagine preliminare sulla qualità e sulla sicurezza del torcinello | 1-gen-2005 | Altieri, Clelia; Corbo, MARIA ROSARIA; Mastromatteo, Marianna; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Antimicrobial Activity of Lemon Extract | 1-gen-2006 | Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
Formazione di biofilm su superfici in vetro da parte di Salmonella spp. in sistemi alimentari modello | 1-gen-2006 | Speranza, Barbara; Altieri, Clelia; Mastromatteo, Marianna; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Studio dell'attività antimicrobica di un composto naturale: il timolo | 1-gen-2006 | Falcone, P.; Speranza, Barbara; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Effect of lemon extract on foodborne microorganisms. | 1-gen-2007 | Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
Lemon Extract Effectiveness on Spoilage Foodborne Microorganisms | 1-gen-2007 | Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
Survival of planktonic and sessile Acetobacter cerevisiae | 1-gen-2008 | Altieri, Clelia; Speranza, Barbara; Cardillo, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Study on the synergic effect of natural compounds on the microbial quality decay of packed fish hamburger | 1-gen-2008 | Corbo, MARIA ROSARIA; Speranza, Barbara; Filippone, Alfonso; Granatiero, S.; Conte, Amalia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
Influence of postharvest treatments and film permeability on quality decay kinetics of minimally processed grapes. | 1-gen-2008 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Conte, Amalia; Speranza, Barbara; Scrocco, Carmela; Brescia, I.; Bevilacqua, Antonio; Laverse, Janine Elisa; LA NOTTE, Ennio; Antonacci, D. | |
Rimozione di biofilm di Salmonella spp. | 1-gen-2008 | Speranza, Barbara; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
Microbiological and sensorial quality assessment of ready-to-cook seafood products packaged under modified atmosphere | 1-gen-2009 | Speranza, Barbara; Conte, Amalia; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO | |
Prolonging microbial shelf life of foods through the use of natural compounds and non-thermal approaches - a review | 1-gen-2009 | Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA | |
A study on quality loss of minimally processed grapes as affected by film packaging | 1-gen-2009 | DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Conte, Amalia; Scrocco, Carmela; Brescia, Incoronata; Speranza, Barbara; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Perniola, R.; Antonacci, D. |
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