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Psycho-Microbiology, a New Frontier for Probiotics: An Exploratory Overview 1-gen-2022 Accettulli, Alessandra; Corbo, Maria Rosaria; Sinigaglia, Milena; Speranza, Barbara; Campaniello, Daniela; Racioppo, Angela; Altieri, Clelia; Bevilacqua, Antonio
Effect of ultrasound-attenuation on technological and functional properties of two strains of Lactiplantibacillus plantarum isolated from table olives 1-gen-2024 Bevilacqua, A.; Speranza, B.; Campaniello, D.; Racioppo, A.; Accettulli, A.; De Santis, A.; Sinigaglia, M.; Rosaria Corbo, M.
African cereal-based fermented foods: Microbiota, functional microorganisms, starter cultures and nutritional properties 1-gen-2024 Bouakkaz, S.; Zerizer, H.; Rachedi, K.; Accettulli, A.; Racioppo, A.; Bevilacqua, A.
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