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Shelf-life of extra virgin olive oil stored in packages with different oxigen barrier properties
2004-01-01 Gambacorta, Giuseppe; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Tamagnone, P.; Leopardi, M.; Faccia, Michele; LA NOTTE, Ennio
An electrophoretic approach to reveal the freshness of buffalo mozzarella cheese.
2022-01-01 Rutigliano, Mariacinzia; Spadaccino, Giuseppina; Gagliardi, Rosa; DI LUCCIA, Aldo; Faccia, Michele; Gatta, La; Barbara,
Assessment of ?freshness? in bovine mozzarella cheese
2023-01-01 la Gatta, B; Rutigliano, M; Spadaccino, G; Di Luccia, A; Faccia, M; De Franceschi, A; Sinigaglia, M; Sevi, A; Albenzio, M
| Titolo | Data di pubblicazione | Autore(i) | File |
|---|---|---|---|
| Shelf-life of extra virgin olive oil stored in packages with different oxigen barrier properties | 1-gen-2004 | Gambacorta, Giuseppe; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Tamagnone, P.; Leopardi, M.; Faccia, Michele; LA NOTTE, Ennio | |
| An electrophoretic approach to reveal the freshness of buffalo mozzarella cheese. | 1-gen-2022 | Rutigliano, Mariacinzia; Spadaccino, Giuseppina; Gagliardi, Rosa; DI LUCCIA, Aldo; Faccia, Michele; Gatta, La; Barbara, | |
| Assessment of ?freshness? in bovine mozzarella cheese | 1-gen-2023 | la Gatta, B; Rutigliano, M; Spadaccino, G; Di Luccia, A; Faccia, M; De Franceschi, A; Sinigaglia, M; Sevi, A; Albenzio, M |
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