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Study of the antimicrobial activity of chitosan with different molecular weight. 1-gen-2002 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; D, ; Amato, D; Altieri, Clelia; C., Altieri
Study of the antimicrobial activity of chitosan with different molecular weight. 1-gen-2002 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; D’Amato, D.; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Application of Mathematical predictive model to study the alcholic fermentation. 1-gen-2002 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D’Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Application of Mathematical predictive model to study the alcholic fermentation. 1-gen-2002 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D, ; Amato, D; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, M. A.
Combined effects of Temperature, Water activity, and pH on Alicyclobacillus aciditerrestris spores 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Bevilacqua, Antonio
Controllo di patogeni responsabili di tossinfezioni alimentari con diversi tipi di miele 1-gen-2003 Corbo, MARIA ROSARIA; Bevilacqua, Antonio; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Combined effects in controlling microbial growth in minimally processed strawberries 1-gen-2003 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Studio dell'attività antifungina di chitosano a diverso peso molecolare 1-gen-2003 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; D'Amato, Daniela; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Uso di un modello deterministico per lo studio della fermentazione alcolica 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Attività antifungina di batteri lattici non starter (NSLAB): in fluenza di pH e NaCl 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Bevilacqua, Antonio; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Ciccarone, Claudio
Effetto della pastorizzazione su spore di Alicyclobacillus aciditerrestris in presenza di chitosano a basso peso molecolare”. 1-gen-2003 Falcone, P; Altieri, Clelia; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; DEL NOBILE, M. A.
Shelf-life modelling of ready to eat coconut 1-gen-2003 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; D'Amato, Daniela; Campaniello, Daniela; Altieri, Clelia
Effectiveness of Pasteurization on Alicyclobacillus Acidoterrestris Spore in Presence of Low Molecular weight Chitosan 1-gen-2003 P. M., Falcone; Campaniello, Daniela; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; Corbo, MARIA ROSARIA; M., Anese; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Microbial characterization of table olives processed according to spanish and natural style. 1-gen-2004 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; D’Amato, D.; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Modello deterministico per lo studio della fermentazione alcolica 1-gen-2004 Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA; D'Amato, Daniela; Campaniello, Daniela; Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO
Effect of temperature on shelf-life and microbial population of lightly processed cactus pear fruits 1-gen-2004 Corbo, MARIA ROSARIA; Altieri, Clelia; D'Amato, Daniela; Campaniello, Daniela; DEL NOBILE, MATTEO ALESSANDRO; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Use of exanal to extend shelf-life of minimally processed cactus pear 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Application of chitosan coating on fresh-cut strawberries 1-gen-2005 Campaniello, Daniela; Bevilacqua, Antonio; Corbo, MARIA ROSARIA; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Microbiological characterization of Caciocavallo cheese during ripening produced according three protocols 1-gen-2005 Corbo, MARIA ROSARIA; D'Amato, D.; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
Isolation and identification of microflora of “Bella di Cerignola” table olives 1-gen-2005 Bevilacqua, Antonio; Altieri, Clelia; Campaniello, Daniela; Sinigaglia, MILENA GRAZIA RITA
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