Sfoglia per Autore  SANTILLO, ANTONELLA

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Environmental factors and cheese making efficiency of sheep milk 1-gen-2003 Albenzio, Marzia; Schena, L.; Santillo, Antonella; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Caroprese, Mariangela; Muscio, Antonio
Effetto della stagione di parto e dello stadio di lattazione sulla qualità del latte ovino 1-gen-2003 Sevi, AGOSTINO CARMELO; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; L., Schena; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Albenzio, Marzia
Caratterizzazione del latte e del cacioricotta di capra garganica. 1-gen-2004 Albenzio, Marzia; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Muscio, Antonio
Effetto dell’attività plasminica e del contenuto in cellule somatiche del latte ovino sulla composizione della cagliata. 1-gen-2004 Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; F., Dangelo; Muscio, Antonio
Diet and ageing effect on instrumental and sensory characteristics of meat from podolian young bulls 1-gen-2004 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Pelosi, S.; Pacelli, C.; Braghieri, A.
Effects of lambing season and the stage of lactation on ewe milk quality 1-gen-2004 Sevi, AGOSTINO CARMELO; Albenzio, Marzia; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Santillo, Antonella; Muscio, Antonio
Quality of milk and of Canestrato Pugliese cheese from ewes exposed to different ventilation regimens 1-gen-2004 Albenzio, Marzia; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Annicchiarico, G.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Effects of somatic cell count and stage of lactation on the plasmin activity and cheese-making properties of ewe milk 1-gen-2004 Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Taibi, L.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Plasmin activity during ripening of semi-hard cheese made from raw ewe milk 1-gen-2005 Santillo, Antonella; Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Muscio, Antonio
Effetto dell’alimentazione sulla qualità della carne di vitelloni podolici allevati in regime biologico 1-gen-2005 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; D’Angelo, F.; Muscio,
Studio dell’attività proteolitica associata alle cellule somatiche del latte nel formaggio tipo cheddar 1-gen-2005 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Albenzio, Marzia; Schena, L.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Effects of dietary protein level on ewe milk yield and on air quality under different ventilation rates 1-gen-2005 Albenzio, Marzia; Annichiarico, G.; Santillo, Antonella; Muscio, Antonio; Sevi, AGOSTINO CARMELO
INFLUENCE OF DIET AND OF LAMB SLAUGHTERING AGE ON THE COAGULATING PROPERTIES OF RENNET PASTE 1-gen-2005 Santillo, Antonella; F., Dangelo; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Albenzio, Marzia
Effect of different ventilation regimes on ewe milk and Canestrato Pugliese cheese quality in summer 1-gen-2005 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Centoducati, P.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Proteolytic patterns and plasmin activity in ewe milk as affected by somatic cell count and stage of lactation 1-gen-2005 Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Santillo, Antonella; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Muscio, Antonio; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Profilo nutrizionale della carne di vitelloni Podolici allevati in regime biologico. 1-gen-2006 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Albenzio, Marzia; S., Pelosi; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Effetto della tecnica di allevamento e del titolo proteico della dieta sulle caratteristiche del Canestrato Pugliese. 1-gen-2006 Albenzio, Marzia; Santillo, Antonella; Caroprese, Mariangela; Marino, ROSARIA MARIA TERESA; V., Franco; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Textural and sensory properties of meat from Podolian cattle 1-gen-2006 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Pelosi, S.; Santillo, Antonella; Sevi, AGOSTINO CARMELO; Braghieri, A.
Performance produttive e qualità della carne di vitelloni podolici allevati sul gargano 1-gen-2006 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Albenzio, Marzia; Caroprese, Mariangela; Muscio, Antonio; Santillo, Antonella; Sevi, AGOSTINO CARMELO
Caratterizzazione quanti-qualitativa della carne di agnelli di razze autoctone pugliesi 1-gen-2006 Marino, ROSARIA MARIA TERESA; Annicchiarico, G.; Zezza, T.; Santillo, Antonella; D’Angelo, F.; Sevi, AGOSTINO CARMELO
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